Tará Pecorino Falerio DOC 2021 er en liflig hvidvin, strågul farve med lidt grønlig skær med god næse af citrus, skal af grapefrugt, hvid acasia, gyldne æbler og svedsker.
Let mineralsk med mandler præg.
Smagsnoter: Intens og vedvarende friskhed med varm afslutning
Ideel til: Fisk og skaldyr, kylling og tærter, vegan retter, mm
Druer: Pecorino 85 % Trebbiano Toscana 15 %
Vinifikation: Håndhøstet mid-sent september hvorefter druerne presses og gærer under temperatur kontrol og modnes på rustfri ståltanke i 3 mdr og flaskes for salg.
Nydes bedst ved 8-10 C
Bedømmelser: 1 glas i GR
Vingård: Tenute Cocci Grifoni
Distrikt: Marche
Land: Italien