Monte Tondo - Valpolicella della Amarone DOCG 2016

Valpolicella della Amarone DOCG 2016 fra en af de bedste vingårde i Valpolicella, viser sin flotte rubinrøde farve, intens bouquet af modne kirsebær, tørret blomme, tørret blomster, vanilje og sødt krydderi. Smagen er elegant med noter af mørke kirsebær, sødligt krydret, full bodied med behagelig og lang eftersmag.

Ideel til: Rødt kød fra pande eller grill, andesteg, flæskesteg, blåskimmelosteoste, julen eller blot alene OG ikke mindst 'Perfekt til den danske julemiddag'

Druer: Corvina 70 % - Rondinella 30 % .

Vinifikation: De bedste klaser håndhøstes de første 10 dage i oktober 2016, så tørres druerne på loftet i ca 100 dage, gæres traditionelt i 25 dage med skind, hvorefter vinen fadlagres i 40 måneder på fransk barrique og modner herefter på flaske i 6 måneder. Ialt næsten 5 år undervejs. (restpresset overføres til Ripasso produktion)

Drikkes bedst ved ca 16-18 C fra store glas. Hvis ung, så husk iltning via karaffel.

Indhold: 75 cl - 16 % alkohol

Bedømmelser :

• 2 glas Gambero Rosso, Sølv hos Decanter

Vinmager: Gino og Marta Magnabosco

Vingård: Monte Tondo, Valpolicella

Distrikt: Valpolicella, Veneto

Land: Italien