N.Zero Rosata IGP Salento 2019 er en frisk og frugtrig rosé med fine noter af hindbær, blåbær, blodappelsin, frisk salvie og spidsen af laurbær. Fullbodied og balanceret smags palette med friskhed og lidt sødme i den fine afslutning. Let og elegant og meget behagelig.
Ideel til: Fisk og skaldyr, kylling, grøntsagstærter, asiatiske retter, men vil også være passende som aperitif og terrassevin.
Druer: Negroamaro 70 % - Susumaniello 30 %
Vinifikation: Organisk dyrket og håndhøstet i september 2019 hos Menhir Salento i det sydlige Puglia (Italiens hæl). Skindkontakt i ganske få timer, hvorefter druerne modnes i 3 måneder på ståltank ‘sur-lies’ (med gærrester) og 2-3 mdr på flaske inden frigivelse.
Drikkes bedst ung ved 10 C.
Indhold: 75 cl - 12 % alkohol
Vingård: Menhir Salento, Bagnolo
Distrikt: Puglia
Land: Italien