Maxim Cabernet Sauvignon 2015 er en flot og velstruktureret rødvin af høj kvalitet, dyb mørkerød farve, flot duft af multebær, blommer, kirsebær, solbær og cedertræ. Fed eftersmag behagelig afslutning.
Ideel til: Oksefilet, ragu og gryderetter (oksehale), lækre pølser og oste eller blot alene.
Druer: Cabernet Sauvignon - kun 5.000 fl
Vinifikation: Biodynamisk og håndhøstet februar/marts 2015 hos Goedverwacht i Bonnievale.
Druerne gærer på ståltank, hvorefter de lagres separat på nye fransk barrique i 12 mdr, modnes i nogle måneder på flaske inden frigivelse.
Bør nydes i store glas ved 16-18C i optil 8-10 år efter høst.
Indhold: 75 cl - 14 % alkohol
Vingård: Goedverwacht, Bonnievale.
Distrikt: Robertson Valley, Western Cape