Maxim Cabernet Sauvignon 2015 er en flot og velstruktureret rødvin af høj kvalitet, dyb mørkerød farve, flot duft og smag af multebær, blommer, kirsebær, solbær og cedertræ. Fed eftersmag med behagelig afslutning.
Ideel til: Oksefilet, ragu og gryderetter (oksehale), lækre pølser og oste eller blot alene.
Druer: Cabernet Sauvignon - kun 5.000 fl. Limited Release Estate Wine.
Vinifikation: Biodynamisk og håndhøstet februar/marts 2015 hos Goedverwacht i Bonnievale.
Druerne gærer på ståltank, hvorefter de lagres separat på nye fransk barrique i 12 mdr, modnes i nogle måneder på flaske inden frigivelse.
Bør nydes i store glas ved 16-18C i optil 8-10 år efter høst.
Indhold: 75 cl - 14 % alkohol - special indpakning liggende i vinkarton
Vingård: Goedverwacht, Bonnievale.
Distrikt: Robertson Valley, Western Cape