Smagsnoter: L'Omonima Barbera d'Asti DOCG er en velstruktureret og flot rødvin med en intens næse af små røde bær, sort pepper, krydderi og lakrids.
Smagen er intens og frugtrig, balanceret syre og lette tannniner og en vedvarende eftersmag.
Ideel til: Gode pastaretter, roasts, vildt, og medium lagret oste.
Druer: 100% Barbera
Vinifikation: Temperaturstyret alkoholisk gæring og udblødning på skind i 15 dage. Modnet i ståltank i 10 måneder samt 4 måneder på freansk tonneaux.
Herefter nogle måneder på flaske før salg.
Drikkes bedst ved 18 C
Indhold: 75 cl - 14% vol.
Vingård: Hic et Nunc, Monferrato
Distrikt: Piemonte
Land: Italien