Elgin Vintners Sauvignon Blanc 2019 er en frisk og tør hvidvin, liflig med tropisk frugt, hvid pære, grape og lidt fennikkel. God frugt i mund med noter af flint. Elegant og balanceret hvidvin med en skøn og lang afslutning.
Ideel til: Skaldyr, rejer stegt med hvidløg,Middelhavevs starter (mezze), riske oste eller alene som aperitif.
Druer: Sauvignon Blanc
Vinifikation: Biodynamisk og håndhøstet februar 2017 hos Elgin Vintners i Elgin Valley.
Druerne gæres på ståltank og cement-æg og modner med gærresterne på ståltanke og herefter på flaske inden frigivelse.
Bør nydes ved 10C
Indhold: 75 cl - 13,5 % alkohol
Vinmager: Marinda Krüger-Classen
Bedømmelser : Concours Mondial du Sauvignon. Guld - 4 * Platters
Vingård: Elgin Vintners.
Distrikt: CapeTown
Land: Sydafrika