Lastricato Chianti Rufina Riserva DOCG 2018 er Castello del Trebbios flagskib og opnår 3 glas i Gambero Rosso. Elegant med power, appellerende næse af sorte kirsebær, krydderurter, laurbær- og salvieblade, sort peber og let balsamisk. I munden kompakt, blød og med flotte taninner samt en behagelig og lang finish.
Vi har enkelte flasker på lager fra 1999 og 2009, og vingården har selv helt tilbage fra 1975, som stadig kan nydes.
Ideel til: Vildt, velhængte bøffer, T-bone, kraftig ragu, lækre oste, alene.
Druer: Sangiovese 100% - super årgang - BIO
Vinifikation: Høstes i september og efter let presning og 18 dage maceration i terracotta fade og ståltank, lagres vinen i 30 mdr på store slovenske egefade (nye og let brugte) og 12 mdr på flaske inden frigivelse.
Nydes bedst i store vin glas ved 15 C (sommer) 18 C (vinter)
Indhold: 70 cl - 14 % alkohol
Vinmager: Anna Baj Macario
Vingård: Castello del Trebbio, Pontassieve
Distrikt: Toscana
Land: Italien