Congiura Toscana IGT 2018 er en frisk og let mineralsk hvidvin med noter af æbler, blommer, fersken, akacieblomster og havtorn. Smagen er rund, vedholdende og meget behagelig.
Ideel til: Fisk og skaldyr, risotto og grøntsager, men vil også være passende til friske oste, patéer - eller solo som aperitif.
Druer: 50 % Pinot Grigio / 35 % Riesling / 15 % Manzoni Bianco
Vinifikation: Biodynamisk og håndhøstet i september 2019 hos Castello Del Trebbio, hvor man stadig pløjer med hest, mand og plov som i gamle dage.
Pinot Gris og Manzoni Bianco druerne er lagret seks måneder på fransk fad, mens Riesling-druerne er lagret på ståltanke. Herefter modnes vinen yderligere i tre måneder på flaske inden frigivelse.
Kan gemmes i 5-7 år.
Indhold: 75 cl - 13,5 % alkohol
Bedømmelser :
- 3,7 på Vivino
- Decanter World Wine Awards: 91 points
Vingård: Castello Del Trebbio, Pontassieve
Distrikt: Toscana
Land: Italien