Airali 2018 er en behagelig hvidvin , flot korngul, masser af duft fra citrus, fersken og aprikos og lidt hazzelnød, salvie og Middelhavs krydderi i afslutning. Frisk, frugtrig og let mineralsk med en elegance og blødhed
Ideel til: Skaldyr, fisk ovnbagt, sushi, grøntretter og som aperitif
Druer: Vermentino og lidt Viognier
Vinifikation: Håndhøstes slut august. Efter afstilkning og let presning fermenteres mosten i ståltank i 30 dage og henligger 5 mdr sur lies før flaskning. Ingen malolaktisk gæring.
Indhold: 70 cl - 13 % alkohol
Vinmager: Paolo Caciorgna sammen med Ilaria Tosato
Vingård: Villa Pinciana, Capalbio
Distrikt: Maremma Toscana