Kategori: Prosecco

Prosecco er det italienske svar på Champagne (beskyttet navn) og den perfekte stemningsskaber til enhver festlig lejlighed. Typisk høster man Prosecco-druerne i august/september, hvoraf de mest populære af sin art kommer fra området Valdobiaddene omkring Verona. Selve vinifikationsprocessen tager 'kun' op til 12 måneder, hvilket giver den en særlig friskhed og gør den 'nemmere' at drikke end sin franske 'konkurrent'. 

Prosecco sælges både som Brut og Extra Dry og kommer i forskellige kvalifikationer herunder Superiore DOCG, der er den mest prestigefyldte. Generelt har Extra Dry det største indhold af sukker (optil 20gr/l), hvilket gør den yderst ideel at drikke alene eller til ost, mens Brut har et lavt sukkerindhold og er mere tilrettet skaldyr og hvid fisk - som f.eks. Sushi.

Rudersdal Vin har importeret Prosecco fra DalDin Spumanti i Vidor siden 2007, og vores kunder mener ligefrem, det er bedre end den franske Champagne.