Recioto di Soave DOCG Spumante 2017 en en helt fantastisk mousserende dessertvin fra en af de bedste vingårde omkring Soave. Flot strågul gylden farve, intens aroma af moden hvid frugt og druer, brilliant, sød, harmonisk frugtrig med let bitter afslutning. SUPER glas til meditation og god dessert.
Ideel til: Dessert med is, frugt tærter, lagkage, tiramizu, kransekage nytårsnat og andre festlige lejligheder.
Druer: Garganega 100 %
Vinifikation: De bedste klaser håndhøstes midt september 2017 i små kasser og tørres på høloft indtil sukkerindhold er i top (‘’fruttai’’), lagres på ståltank i 90 dage med efterfølgende Charmat metode for at opnå mousserende vin.
Restsukker 110 g/l, Syre 6 g/l.
Drikkes bedst ved ca 7-8 C af champagne glas.
Indhold: 37,5 cl - 12,5 % alkohol
Vinmager: Gino og Marta Magnabosco
Vingård: Monte Tondo, Soave
Distrikt: Valpolicella, Veneto
Land: Italien