Ry Dosaggio Zero Extra Brut er en tør og cremet Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG med fine noter af hvid fersken, pære, æble og mandel. Lækre bobler og skum. Smagen er tør men elafbalanceret.
Ideel til: Hors d’oeuvre, østers og skaldyr, hvid fisk og friske oste.
Druer: Glera (Prosecco Superiore) fra Cru markerne omkring Valdobbiadene
Vinifikation: Håndhøstet i september 2019 hos DalDin, hvor Norma og Alessandro driver familiegården nu på 3 generation. Prosecco laves efter Charmatmetoden og er i alt 6 måneder undervejs.
Drikkes i høre glas ved ca 7 C.
Indhold: 75 cl - 11,5 % alkohol. RS 0 g/l - syre: 6 g/l
Bedømmelser : 1. Plads - Vino Buoni D’italia
Vingård: DalDin Spumanti, Vidor
Distrikt: Valdobbiadene, Veneto
Land: Italien