Pinot Noir 2016 er en granatrød, ren, rund og fyldig rødvin med noter af røde kirsebær, jordbær, fine krydderier og lidt tobak. Frugtrig generøs smag af røde kirsebær, peber og lidt skovbund. Komplex og elegant afslutning og fine tanniner.
Ideel til: rødt kød, svamperetter, grill eller alene (lækkert)
Druer: Pinot Noir
Vinifikation: Biodynamisk og håndhøstet februar 2016 hos Elgin Vintners i Elgin Valley.
Druerne gærer i 3 uger, hvorefter de lagres på fransk barrique i 10 mdr og modnes i nogle måneder på flaske inden frigivelse.
Bør nydes i store glas i optil 10-12 år efter høst.
Indhold: 75 cl - 13,5 % alkohol
Bedømmelser : 92 pts Winemag, 4* Platters
Vingård: Elgin Vintners.
Distrikt: CapeTown
Land: Sydafrika