Barolo DOCG 2018 fra Demarie er en Full-Bodied rødvin fra La Morra i Piemonte.
I glasset er vinen granat rød og med orange skær ved aldring, intens og kompleks duft af rød frugt, viol, chokolade eg, rød æbleskind, champignon dyppet i trøffelolie, vanilje og krydderi. God struktur, full bodied, tør og vel balanceret i frugt/syre - kraftige skønne tanniner som ændres ved iltning via karaffel eller store glas.
Ideel til: Rødt kød, vildt, and, gode oste, alene eller i wellness med et par gode venner.
Druer: Nebbiolo
Vinifikation: Håndhøstet i oktober 2018 hos Demarie, hvor familien med Paolo og Monica passer vingården nu på 3. generation. Gæret i ståltanke på traditionel vis og fadlagret i 24 mdr i store fade.
Nydes bedst ved 16-18 C i store glas og gerne iltning via karaffel inden.
LANG holdbarhed optil 2030-35 (NB: længere på store flasker)
Indhold: 150 cl - 14,5 %
Bedømmelser: STOR VIN.
Vinmager: Paolo Demarie
Vingård: Demarie, Vezza d’Alba
Distrikt: Piemonte
Land: Italien