Chianti Rufina Riserva DOCG 2018 - BIO er Castello del Trebbios nyeste skud på stammen og overtager pladsen fra Lastricato som blev opgraderet. Elegant med power, appellerende næse af sorte kirsebær, krydderurter, laurbær- og salvieblade, sort peber og let balsamisk. I munden kompakt, blød og med flotte taninner samt en behagelig og lang finish.
Ideel til: Vildt, velhængte bøffer, T-bone, kraftig ragu, lækre oste, alene.
Druer: Sangiovese 100% - super årgang - BIO
Vinifikation: Høstes i september og efter let presning og 18 dage maceration i terracotta fade og ståltank, lagres vinen i 18 mdr på store slovenske egefade (nye og let brugte) og 12 mdr på flaske inden frigivelse.
Nydes bedst i store vin glas ved 15 C (sommer) 18 C (vinter)
Indhold: 70 cl - 14 % alkohol
Vinmager: Anna Baj Macario
Vingård: Castello del Trebbio, Pontassieve
Distrikt: Toscana
Land: Italien