| |
Villa Erbice daterer tilbage til det 17. århundrede med vinproduktion fra 1870 da tipoldefar Narcisco begyndte med at fremstille kvalitets vin fra egne druer omkring gården.
I dag er det Silvio og Alberto som står for mark og kælder. Begge er dedikeret til ædle og gamle metoder omkring vin produktionen, hvorfor det er en sand fornøjelse at smage deres kvalitets produkter samt at besøge deres vingård . Deres vine opnår til stadighed præmier overalt i verden og er behørigt nævnt i bl.a. Gambero Rosso. Alberto kommer til København
fredag d.18. november ifm WineMakerDinner på Ristorante San Giorgio for at præsentere sin nye årgang 2006 Amarone della Valpolicella.
Det siges at SOAVE navnet opstod efter Romeo’s omtale af Julie’s kys. Man har talt rosende om SOAVE i mange generationer og skal nok blive ved med det efter at have smagt disse to vine.
SOAVE Superiore DOCG, 2009, 12,5pct, en herlig frisk hvidvin som går fint til forret, skalddyr, fisk, hvidt kød og oste. 12 mdr på ståltank og 6 mdr på flaske. Pris kr 79,- fl. 5* i Vinavisen uge 43 - ''2008 et godt bekendtskab''.
SOAVE Superiore DOCG Panvinio, 2008, 13,5pct, enkeltmark Soave fra Mezzane, 100pct Garganega, 6 mdr på små fade og 6 mdr på flaske. Herlig duft af moden frugt, mandel og vanilje. Flot farve - meget harmonisk i munden med en lang eftersmag. Herlig sammen med en kraftig forret, muslinger, fisk eller hvidt kød, Thai og oste. Eller blot alene.
Pris kr 119,- fl. - 1 glas i Gambero Rosso - høj international klasse!
INFORMATION 16. juli, 2010 5 udaf 5 - link: http://information.dk/239337
Valpolicella Superiore, Monte Tombole, DOC, 2008 13,5pct, specielt udvalgte klaser Corvina grossa, Corvina gentile, Rondinella og Molinare(druer fra Mezzane), som lagres 18 mdr på små fade og derefter 6 mdr på flaske. Dejlig til kraftig mad, pastaretter, rødt kød, julemad og ost. Enkeltmark aftapning. Skønt glas vin. Pris kr 109,- fl.
INFORMATION 30. juli 5 udaf 6 - link: http://information.dk/240430
5* i Vinavisen uge 45 ''en Valpolicella rødvin helt i top''
Ripasso Valpolicella Superiore DOC, 2008, 14pct.
en meget flot Ripasso som vil gøre det godt til grill, kraftig mad, steg og f.eks. Risotto eller Osso Buco og på julebordet. Opbevaret i ståltank 3-4 mdr og i februar efter een uge med presserester af Recioto og Amarone lagres vinen på fransk fad i 12 mdr og et par mdr på flaske. Giver en herlig intens vin med god struktur og balance. Blød og lækker med strejf af chokolade og vanilje og frugt i alkohol. Kanon glas vin. Flotte udmærkelser ved diverse tests. Nr 6 blandt Top-10 Ripasso. 91pts. INFORMATION skriver 9/10 at denne Ripasso 2006 kun overgås af de meget dyrere Amaroner.
Pris kr 149,- stk. Villa Erbice Fremstiller kun 8.000 flasker om året.
AMARONE della Valpolicella, Tremenel, DOC, 2006, 16pct, Corvina grossa, Corvina gentile, Rondinella og Molinara fra Mezzane di Sotto, enkeltmark håndplukket fra 20-30år gamle vinstokke, lagt i små kasser og stillet på hø-loft i ca 4 mdr. Efter ca 3ugers gæring presses druerne let og hældes på barrique og lagrer i 36 mdr. Vinen bliver først frigivet efter 14-16 mdr på flaske. Altså små 5år efter høsten. RIGTIG Amarone og kun 5.000 flasker.
Flot mørk rød farve med en intens klassisk duft med præg af mørke bær, blomme, svedske, mørk chokolade, kaffe og vanilje. Pragtfuld oplevelse og god harmoni, balance, fløjl og ’wellness’. Perfekt til julemiddagen, vildt, rødt kød og modne oste. Eller blot alene….
normalpris 325,- 1 stk - 91pts i Wine Spectator. Bedst udaf 10 i stortest.
5 stjerner i Vinavisen dec., 2011 ''Fantastisk duft.'' Ugens vin i BT. !
Drikbar nu, men kan sagtens gemmes i mange år.
British Airways roser denne Amarone (2005)til skyerne.!!!
MAGNUM i flot trækasse til kr 699,- i 2005/6 årgang. Super vin
ÆGTE Amarone. 92pts i WineEnthusiast. Klassiske dyder. En vin på magnum flaske udvikles langsommere. Perfekt til en middag med 4 gæster.
RECIOTTO di Soave, Vigneto LIORSI 2007, DOCG, 13,5pct - Garganega 100pct, tørrede druer og langsom presning og fermentation. Hvid dessertvin, som også er skøn til ost. Duft af moden frugt, citrus og vanilje med en herlig sødme i fuld balance og harmoni. Super glas vin også alene. kr 185,- 0,5L NB: begrænset antal.
RECIOTO delle Valpolicella ’’Torrazzine’’, DOC, 2007, 13,5pct – dessertvin lavet af samme druer som AMARONE og med samme lagring af druerne. Efter 4-5 mdr gæres de i 35-40dage hvorefter de presses let og hældes på barriques og lagrer i min 24 mdr plus 6 mdr på flaske før frigivelse. Extrem oplevelse fuld og harmonisk i smagen med en meget lang og herlig eftersmag. God balance af frugt, alkohol og sødme.
Prøv den til risalamande’n, modne oste, som meditation eller efter kaffen.
Kr 199,- 0,5L - NB: begrænset antal flasker.
Villa Erbice er virkelig et besøg værd - blot en tur igennem kælderen vidner om kvalitet og historie.
Valpolicella 2010, DOC, til kun kr 69,- let tilgængelig - ALLE kan lide denne vin. Corvina 12pct, frugtig, let tør med lidt god fylde og let sødme. Grill, pasta, Ppzza, buffet, oste, terrassen. | |